点击图片查看原图
南瓜是很好的蔬菜食品，南瓜可以配菜，可以做馅，可以做面点，也可以熬粥，并且南瓜的营养价值很高，其含有丰富的胡萝卜素和维生素B，维生素C，具有缓解、保护心脏和明目的作用。接下来，鸿业小编就为大家推荐几种南瓜菜品，让大家既可以享受美食又可以补充营养！
南瓜粥
材料：
米、南瓜、冰糖、百合
步骤：
1、先将米洗净，南瓜去皮去瓤切块，放入容器中上锅蒸10分钟
2、水烧开，将米放滚水内改用中火煮30分钟
3、将蒸好的南瓜搅匀放粥内煮15分钟
4、加入冰糖，放入百合瓣，煮滚即可享受美味的南瓜粥了。
南瓜腊肠饭
材料：大米、腊肠、南瓜、杏鲍菇、姜 、盐、胡椒粉、生抽
做法：
1、准备食材：川味腊肠份量挺多的，姜剁成姜茸
2、大米洗净提前浸泡，浸泡1小时
3、腊肠、杏鲍菇切丁，南瓜削皮后切丁
4、炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒
5、放入杏鲍菇丁翻炒，再放入南瓜丁，翻炒
6、大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量
7、用电饭煲的煮饭功能煮饭，电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了
粉蒸南瓜
材料：
南瓜、大米、豌豆、干香菇、生抽、食用油、糖
做法：
1、食材准备。豌豆提前焯水，干香菇用淡盐水泡发洗净。
2、大米洗净控干水分，放在锅中用小火炒至微黄，能闻到熟米发出的香味。
3、用料理机打成粉，或用擀面杖擀压成粉。
4、南瓜去皮切块，香菇切块。
5、将所有食材和调味品一同放入容器中，搅拌均匀。
6、放入微波炉内，高火P100，6分钟，中途打开搅拌一次。
南瓜球
材料：
老南瓜、芝麻、食用油
1、南瓜洗净，挖出南瓜籽后切段，上锅蒸熟；
2、为了让南瓜泥细腻，我用料理机把南瓜泥打得更细，没有料理机的可以直接用手抓抓；
3、加入少量面粉，混匀，揉揉，加入糯米粉也可以；
4、揉成不粘手光滑的面团；
5、把面团搓成大小相当的南瓜球；
6、准备一碗清水和一碗白芝麻，南瓜球在水中滚一圈，湿润表面，再在白芝麻中滚一圈，让南瓜球上沾满白芝麻，用手稍稍握紧，让白芝麻沾的更稳一些；
7、裹上白芝麻的南瓜球稍稍晾一下，因为沾了水，直接下锅可能会溅油；
8、锅中倒入油烧至五成热，放入南瓜球，小火慢炸；
9、用勺子轻轻压一压南瓜球，南瓜球会慢慢膨胀变大；
10、南瓜球变大，浮起，再炸至表面金黄即可
鸿业餐饮集团专注于食堂承包，食堂服务，蔬菜配送，深圳饭堂承包等，欲知更多详情，敬请关注我们鸿业的https://www.szhongyefood.com/或拨打服务热线：4008-568-138。