点击图片查看原图
银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，是一种滋养补品。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素。银耳和莲子熬成的汤具有神奇的，可以润肺，下面，鸿业小编就来介绍银耳莲子汤的具体有哪些？
1、银耳莲子汤含有丰富的胶质，能够身体中大部分的毒素排出体外，尤其适用于老年便秘，所以，老年人可以多喝点。
2、润肺。银耳莲子汤是治疗咳嗽、吐血的良药，秋冬气候干燥，易引起燥咳，可多吃点银耳莲子汤。
3、滋补强身。银耳莲子汤中含有多糖成分，有抗感染、抗辐射、促进骨髓造血等。
4、。银耳莲子汤含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳莲子汤的做法：
1、将银耳用冷水泡发，泡发好后清洗干净，用刀切成小块儿，用手撕也是可以。
2、如果选择的是干莲子，就需要提前半天把莲子泡在水中，煮的时候比较好煮。
3、锅中倒入清水，多放些水，不要怕多，大火烧开后，先将莲子放入锅中煮十分钟左右。
4、将切好的银耳加入锅中同莲子一起煮，还可以加入些红枣、枸杞、冰糖，莲子有些苦，放些冰糖可以缓解一下苦味儿。
5、大火煮5分钟后，转小火煮一个小时左右，比较有粘稠度就差不多了，中途需要不时的搅拌一下，避免粘锅。
鸿业餐饮集团是工厂饭堂外包公司、深圳饭堂承包公司，专注于食堂承包、深圳饭堂承包、蔬菜配送、食堂服务等，欲知更多详情，请关注https://www.szhongyefood.com/或欢迎拨打服务热线：4008-568-138。